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9900炮捕鱼机:酒店携手叮咚买菜搭建供应链

时间:2022/5/2 17:12:17   作者:   来源:   阅读:22   评论:0
内容摘要:  疫情期间,9900炮捕鱼机供应链是最容易堵塞的关口之一,物资保障压力巨大,叮咚买菜是上海市疫情防控物资保障企业,在物资采购和物流通行等方面保障配送的稳定。  以往,绝大多数酒店在餐饮管理层面的做法比较“老旧”,大多数门店选择直接与线下零...
  疫情期间,9900炮捕鱼机供应链是最容易堵塞的关口之一,物资保障压力巨大,叮咚买菜是上海市疫情防控物资保障企业,在物资采购和物流通行等方面保障配送的稳定。

  以往,绝大多数酒店在餐饮管理层面的做法比较“老旧”,大多数门店选择直接与线下零散供应商合作,因此无法保证产品溯源和食品安全,对餐饮采购管理也造成了巨大压力;同时由于门店每天所需的食品蔬菜种类繁多,配货流程相对复杂,对门店的成本管理造成了一定的掣肘。有鉴于此,华住供应链餐饮标准部梳理各品牌早餐标准,建立统一供应平台,从成本、流程、管理、食品安全等环节优化。

  近期,为了保障疫情期间上海市酒店“餐桌”的正常有序供应,华住易购和叮咚买菜旗下生鲜供应链平台(叮咚小满)联合,提供一站式的菜品购买输送服务。华住易购买好菜和叮咚小满系统打通,理顺供应链堵点,让酒店后厨的供应保障更规范透明,“集采集配”不仅为采购方降低了成本压力,且全链条可追溯,华住易购与叮咚买菜形成长期战略合作伙伴关系。

  “疫情期间最担忧的问题之一就是供应保障问题,甚至因此被客户投诉过,华住易购与叮咚小满的合作扫除了我们的后顾之忧。”上海一家酒店店长表示。

  据统计,上海已有至少60家酒店主动转向华住易购买好菜平台采购。叮咚小满还为华住增派专项服务人员,在价格、服务、账期等方面给予全面支持。

  华住易购从2015年成立开始就在不断探索线下采购的线上化,如今在华住易购的年交易金额已经超过了90亿元,华住供应链支持中心年采购品种量达12000~13000种,已服务在营门店逾7000家。通过整合供应商、规范流程、优化路径,华住易购搭建起了数字化线上供应链,华住易购方面表示,今后将持续整合全行业供应链上下游,发挥全渠道优势特点,向泛酒店行业、全行业开放。

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